Bolo combinado

Manteiga bem arrastado com farinha, açúcar caseiro, núcleo de noz ou amêndoas, gemas de ovo, rum, cédula e suco de limão e esvaziar a massa. Separá-lo em 3 partes, pô-lo cada uma em crosta e cozinhar um em manteiga lubrificada, cheia de secos de martelo para fazer bolos no forno em alta temperatura. Corcas refrigeradas prontas para molhar com creme e recheio. Enche-o de olho. Dar-lhe uma noz de martelo.