Bolo de café com geleia de framboesa

1 porção


Preparo da massa: as proteínas de ovo salteiam na espuma forte, adicionando pequenas porções de açúcar, lavar com as gemas com cuidado, adicionar farinha, amido, cédula e suco de limão e lavar tudo cuidadosamente. A massa produzida é derramada em manteiga lubrificada, moída em secos martelados para fazer bolos e cozida no forno em temperatura moderada durante 30 ameixas, cortada e esfriada em 3 partes horizontalmente, regada cada café preto doce e despejada com essência de rum. Um com geleia de framboesa, um segundo cheio, um terceiro, um frasco de café, nozes de chocolate e creme. Em vez de geleia de framboesa, também pode usar cereja.