Bolos enfeitados no xarope

1 porção


Coloque água na panela, faça ferver, adicione sal, manteiga, farinha e, sem tirar do fogo, misture até conseguir uma massa homogênea. Em seguida, a massa arrefece até 60-70 ° C e introduz ovos um por um, impedindo que comidinhas se formem. A massa, então, colocar uma sacola com uma ponta de dente na pastelaria, soltá-la na fritura de polenta de 7-8 cm e fritá-la até o tom rosa. As bolachas prontas são tiradas com barulho e colocadas no cito ou no guardanapo, para fazer gordura extra. Fazer xarope: Em uma panela, colocar açúcar, colocar água, levar para ferver, tirar espuma, adicionar suco de limão e cozinhar em fogo lento por 3-5 minutos. Com um xarope quente, enche os bolos no prato e deixe-os impregnados por 10 minutos.