Bolinho ninho de cegonha com baunilina

1 porção


Durante a fabricação do teste, adicionam-se cardamomo esfregado. A massa pronta é servida em uma conversão estreita com um furo de 5 mm de diâmetro. Há gordura a ferver numa panela alta estreita. Com um jato fino de conversão, os movimentos circulares removem a massa, dando-lhe a forma de um ninho. Cada ninho gasta cerca de 2 a 3 colheres de teste. Assim que um lado do «ninho» for descoberto, virado com um garfo para o outro lado, os «ninhos» prontos são colocados em um buraco, deixam-nos lavar gordura extra e despejam-no de açúcar.