Biscoitos de batata

1 porção


Batatas cozidas ou cozidas na seda limpar, passar quente através da carne ou limpá-las através do alagamento ou do reseto, adicionar manteiga, e quando começar a esfriar os ovos e salgá-los. raspando a massa com uma bola, deitá-la sobre uma prancha de farinha com uma espessura de 1, 5 centímetro, cortá-la com uma faca ou um formato em pequenos figurinos - canecas, romeiros, quadrados, triângulos, derrubar na farinha, lubrificar o ovo, fazer no forno ou fritar em gordura quente, girando com cuidado