Biscoitos espuma de amêndoas.

1 porção


Amêndoas a ferver, limpar, secar e passar três vezes pelo moinho. Ao amígdalo martelo adicionar açúcar e espuma de proteínas de ovo. Arranjar uma massa no saco de doces. A folha de metal é lubrificada com manteiga e de uma sacola de confeitaria expelir a massa em forma de pequenas coroas com uma fossa no meio. Cozinhar produtos em alta temperatura. Em cada buraco, colocar um cereal no açúcar.