Corji «equilíbrio»

Manteiga, açúcar e gemas de ovo são bons para esfregar, adicionar farinha e esfregar por mais 30 min A massa obtida é cuidadosamente misturada com as proteínas de ovo coladas na espuma e colocá-las em manteiga lubrificada, cheia de farinha. Corge cozido depositado no tabuleiro e vários moldes cortar biscoitos. Os corjões são muito bonitos se a superfície deles for coberta com um par de chocolates.