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Parfe

Sobremesa sofisticada, parfe, receita para a mesa de Natal para adultos e crianças.Mais informações sobre o parfe...Parfe é uma sobremesa fria de creme amassada com a adição de uma variedade de ingredientes aromáticos. Em francês, a palavra «parfe» é traduzida como «imaculado», «perfeito». Ele foi inventado em França no final do século XIX. E então ganhou uma popularidade incrível. Creme batido com queijo, ervas ou maçãs é um clássico parfe. A receita é sempre considerada uma confeitaria próxima do gelado. A sobremesa parfe usa baianas, frutas, chocolate, mel, etc. , mas agora alguns cozinheiros hábil fazem parfe mesmo com carne, fígado ou vegetais. É uma refeição original que se parece com um pajé ou mousse.

Cozinhar parfe significa usar apenas ingredientes bem refrigerados. Isso é preciso para garantir que, ao juntá-los com as ameixas, a sobremesa não é cozida, e a creme não é cortada.

As opções de parfe de confeitaria são variadas: parfe de chocolate, parfe de baiana, parfe de banana. Há um amplo campo de experimentação. O gelado parfe é muito popular. O sabor único desta sobremesa cria baunilina, cacau, chocolate, nozes, café. É permitido o uso de licor, rum, conhaque.

Um grupo separado de receitas desta sobremesa tem em comum o nome «parfe em americano». Eles combinam a presença de gelados e alimentos amontoados. Já mencionamos um parque sem problemas, que usa carne ou fígado apenas da mais alta qualidade.

Como fazer um parfe à tua maneira, original? O conselho é que você deve aprender a receita básica, clássica, e depois diversificá-la com os seus suplementos preferidos.

E mais algumas recomendações úteis:

- O parfe é servido na mesa em copos altos (cremanques) com camadas de massa congelada;

- O produto pronto deve ser refrigerado por várias horas e, antes de ser servido, decorar com beleza;

- parfe de mel é combinado com framboesa, caramelo com banana, e iogurte com recheio de morango ou gengibre.