Gelado creme i

As gemas são esfregadas com açúcar e baunilina, colam o creme e coloquem no fogo lento, atrapalhando constantemente até a massa se abalar, mas não se pode ferver. Depois, tira do fogo, trata através da gola, arrefeça e congele. Este gelado pode ser derramado com framboesa, framboesa ou cheio com açúcar.