Sorvete de coco

8 porções


Misturar a farinha com 5 colheres de leite, deixá-la ficar quieta. Das caixas de cardamomo, tirar as sementes, deitá-las. No leite restante, adicione o cardamomo, faça ferver até dois terços do volume de 45 minutos, muitas vezes atrapalhando. Misture leite amassado com moleque, açúcar e nozes e cozinhar por 10 minutos. Quando a massa se acalmar, arrefece a temperatura ambiente. Deitar os copos a encolher, colocar no congelador por duas horas. Impedir que um gelado pronto seja virado para a cremanca a cada 20.