Creme baunilha

1 porção


na louça colocada no gelo ou na água fria, abanar a espuma espessa refrigerada de 20% a 30%, adicionar pó de açúcar e pó de baunilha, esfregar. a gelatina é dissolvida no leite quente, misturada, tratada e arrefecida para uma temperatura de 25 a 30 °. uma gelatina divorciada a meter-se com um jato fino, sempre a atrapalhar-se, em creme batido. arranjar formas e arrefecer. creme usado para decoração de produtos.