Creme baunilha

1 porção


molhar a gelatina na água fria. arrefecer e abanar o creme. cozinhar uma mistura de ovo-leite: amarelinha esfregar cuidadosamente com açúcar, adicionar leite frio fervido e, atrapalhando, aquecer até 80 ° c a gelatina preparada para introduzir na mistura de ovo e leite, deixá-lo completamente dissolvido, adicionar açúcar de baunilha, todo amassar, tratar e arrefecer. juntar o creme com a massa cozida, desenterrar em formas, arrefecer. ao servir, pode ser regado com xarope de frutas.