Creme de creme «charlotte»

1 porção


o leite e o açúcar aquecer, amassar até que as granjas de açúcar desapareçam, e depois introduzir um jato fino no ovo pré-batido para evitar a vazão do ovo. o xarope obtido para arrefecer até à temperatura do leite de casal. amassar a manteiga em uma panela com uma colher de madeira e pequenas porções para injetar xarope de açúcar em um intenso engasgo no creme, para arrebentar até a exuberância, adicionar açúcar de baunilha.