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Creme charlotte de chocolate

1 porção


Preparam um creme como «Charlotte» (principal), e adicionam cacau ao final. A característica do meio-fio é uma massa de cor marrom homogênea e exuberante, bem mantida.

manteiga de 380 g, xarope de açúcar de 590 g, cacau de 50 g, pó de baunilha de 1.5 g, conhaque de 1.5 g