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Creme com amido
1 porção
2/3 copos de leite ou creme para ferver com baunilha e açúcar. Com o resto do leite, arrumar amido, enfiar-se no leite borbulhante, mas não ferver, e deixar-me ferver. em seguida, tirar do fogo e esfregar o creme até esfriar. logo que o creme esfriar, colocar manteiga, gema e continuar esfregando durante 10 - 15 minutos até que o creme fique exuberante.
2/3 copos de leite ou creme para ferver com baunilha e açúcar. Com o resto do leite, arrumar amido, enfiar-se no leite borbulhante, mas não ferver, e deixar-me ferver. em seguida, tirar do fogo e esfregar o creme até esfriar. logo que o creme esfriar, colocar manteiga, gema e continuar esfregando durante 10 - 15 minutos até que o creme fique exuberante.
amido de batata - 1.5 colheres, leite - 1 copo, ou creme - 1 copo, manteiga - 150 gramas, açúcar - 100 gramas, gema - 1, baunilha - 0.5 sacolas
