Creme de óleo com amêndoas

1 porção


Na panela, soltar gemas, adicionar pó de açúcar, farinha. Coloque o leite e agite a mistura em fogo fraco até obter creme espesso, certificando-se de que não quebre. Tira o creme do fogo, mas continua a subir até esfriar. Separar-se no creme de pelúcia leve de manteiga e, em seguida, introduzir o creme de ovo na manteiga em contínuo. No final, adicione amêndoas fritas e moídas. Você pode aromatizar o creme com 2 sacolés de baunilina ou 1 a 2 colheres de rum.