Creme amarelo
1 porção
O óleo esvaziado e cortado é batido para uma massa homogênea. O xarope de leite e amarelo refrigerado é gradativamente injetado na massa batida e escalado até aumentar o volume entre 2, 5 e 3 vezes.
O óleo esvaziado e cortado é batido para uma massa homogênea. O xarope de leite e amarelo refrigerado é gradativamente injetado na massa batida e escalado até aumentar o volume entre 2, 5 e 3 vezes.
manteiga - 275 g, baunilha - 0.5 g, conhaque - 1 g