Creme de engarrafamento

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A receita clássica de creme é adequada para fazer bolos, bolos e bolinhos.

Como preparar creme de engarrafamento clássico: Misturam ovos com açúcar.

Depois com farinha, pó de baunilha (ou açúcar de baunilha).

São criados com leite frio, misturados até à uniformidade (pode ser misturado).

Colocam-no no fogo (médio) e, ininterruptamente, deixam-no ferver.

Se o creme precisa mais do que o creme, ele fica agitado durante 5-10 minutos. Arrefecem a 40-50 graus.

O clássico creme está pronto para ser usado.