Creme de creme

25 min (seus 25 min)
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Creme de creme é uma bela escolha para decorar bolos e bolos. Para fazer creme de manteiga, os ovos amassados com açúcar são aquecidos com leite e então a mistura é ligada com manteiga.

Como fazer creme de creme: Destrua a manteiga até à consistência de espessas e bata.

Peguem os ovos com a areia de açúcar.

Aquecer o leite, pôr açúcar de baunilha nele.

A mistura é lenta para se meter, atrapalhando constantemente, o leite quente com açúcar de baunilha.

Depois aqueça-se durante 5 minutos em fogo fraco, atrapalhando a coroa.

Use o campo e arrefeça até à temperatura ambiente.

A mistura é um pouco injectada no óleo batido, sempre atrapalhando.

Creme de creme pronto. O creme de creme pronto deve ser usado em 20 - 30 minutos, porque depois a sua estrutura se deteriora e o creme precisa ser agitado adicionalmente. Além disso, as jóias do cruzamento estão a perder a cor e a forma.

O creme de manteiga também não pode ser hipotermado ou superaquecido, mas deve ter temperatura ambiente. Creme frio é difícil de enxergar uniformemente, e as jóias são de cor mate. O creme quente de decoração é produzido vago, não relevo, e, ao ser injectado, o creme de manteiga penetra nos poros da massa e compactua-o. Cozinhem com prazer!