Bolinho de limão

1 porção


Pegue manteiga ou margarina com açúcar, de modo que a massa seja exuberante e o açúcar desapareça completamente. Em seguida, adicione 2 a 3 gemas de ovo, esfregue-se, adicione a cédula de limão, torque pá, farinha panqueca, passas e curaga de melonese, misture tudo bem e adicione as proteínas de ovo na espuma, pressionando cuidadosamente de baixo para cima. A massa obtida é transferida para formas lubrificadas com manteiga e cozidas com secos e cozida em pequenas formas de metal.