Bolinho de pão

1 porção


Enchemos o pão com água, com água ligeiramente divorciada, e deixamo-lo engordar, e depois esfregamos até obter uma massa homogênea. As gemas esfregam com açúcar, as proteínas levantam, juntam-nas e adicionam manteiga amolecida, soda, passas. A massa é cuidadosamente lavada, colocada em moldes de queijo, lubrificados com manteiga e banhados por dentro, e cozinhada no forno com calor moderado. Os cupcakes estão prontos.