Mousse de maçã

1 porção


lavar as maçãs, cortá-las com dentes, enchê-las de água, cozê-las até à suavidade e esfregá-las através do seio. à massa recebida, acrescente-se o açúcar, a grana de manga e, impedindo-o, quente 5 minutos. um pouco de massa esfriada para a espuma resistente, para servir com leite ou molho de baunilha.