Mousse de terra

1 porção


As baianas preparadas são esvaziadas através do cito, o suco e a massa de purete são fundidos em utensílios de fauna e colocados no frio. O resto após a flexão do suco, a massa é encharcada com água quente, ventilada por 5 a 6 minutos e engarrafada. No refresco, colocam açúcar, injetam gelatina e aquecem até ferver. O xarope pronto é ligado ao suco, refrigerado para 30-35 ° C, colocado no gelo e formado por uma espuma espessa e homogênea. Para melhorar o sabor, adicionam ácido limônico à mistura. A massa é rapidamente derramada nos moldes e deixada congelada. Ao servir "mousse é regada com xarope.