Mousse em grão de manha

1 porção


na louça, colocar purê de maçã ou de abricó, açúcar, encher água quente, esfregar e cozinhar por alguns minutos, e depois tratar. xarope cozinhado voltar a aquecer até ferver, introduzir uma grana de manga, impedindo que a massa obtida resfriasse em 5-6 min, colocá-la no gelo e empurrar até a formação de espuma espessa