Mousse de pombo

1 porção


As ervas lavadas fazem suco. O mesgo é cheio de água e cozinhar cinco minutos. A gelatina aguenta 10 minutos na água. No cozimento, dissolver a areia açucarada, adicionar gelatina engordada, suavizar até a dissolução total e levar à ebulição. No xarope preparado com gelatina adicionar suco de glúteo, tratar, desfazer em vasos e arrefecer por 1 a 2 horas.