Gelatina de borracha vermelha com açúcar

Como fazer gelatina com resina vermelha? Uma tigela esmalada aquece as baianas com um empurra de madeira, suga através de várias camadas de gaze. Em suco esverdeado é derramado areia de açúcar pequena, bem amassado com uma colher de madeira até a dissolução total da areia de açúcar. O suco preparado é colocado em pequenas latas de vidro pré-cozidas e esvaziadas (fihu), fechadas com tampas de plástico (ou pergamena). Guardado num lugar escuro e fresco. O molho vermelho com açúcar é usado para vitaminizar o chá, fazer bebidas frescas, kisels, molhos doces aos pudins de grão ou macarrão, cozidos, caldeirões, adicionados aos compotas, ao gelado.