Gelatina de laranja

Laranja limpar, cortar com canecas finas, separar os grãos, recolocar os pedaços de laranja com açúcar (1/4 copo) e deixar por meia hora para gerar suco. Em uma panela, coloque 1/4 copos de açúcar, enche 1, 5 copo de água e ferve. No xarope preparado, coloque gelatina moída e amassada e cédula de laranja. Sempre a atrapalhar o xarope, aquecer antes de dissolver a gelatina (não ferver) e tirar do fogo, meter-se no xarope do sumo de laranja. Adiciona ácido limônico divorciado. Xarope quente, frear ligeiramente, desfazer em vasos ou formas com uma camada de aproximadamente 1cm e colocar no frigorífico. Na camada de gelatina congelada, coloque uma fatia de laranja, enche a outra metade da gelatina e arrefeça novamente. Também podes fazer gelatina de mandarim.