«maçãs com oito jóias».

1 porção


As maçãs são limpas da casca e cortadas as cabeceiras para que se tornem «tampas» (frutar não remover). Remover com cuidado o coração com sementes, lavar e secar. Arroz lavar, adicionar um pouco de água e cozinhar para um par até semiaberto. Cortem com os mesmos cubos pequenos os núcleos de cabelos de abricó ou de pêssego, ameixas, passas, sucos, fezes e sementes de abóbora. Misture doces cortados com arroz e açúcar. Encher as maçãs preparadas com a massa obtida e cobrir com «tapas», fixando-as com espigões de madeira. Coloque as maçãs nas grades e cozinhe por uns 20 minutos. Para que as maçãs não percam a forma, a temperatura não deve ser muito alta. Enquanto se preparam as maçãs, cortam os cubos de cenoura muito pequenos. As maçãs prontas são colocadas em um grande prato aquecido, decoradas com cubos de cenoura e servidas.