Maçãs fartas

1 porção


Limpar 12 grandes maçãs, remover o coração, despejar açúcar, derrubar o sumo do limão. Couro e coração, água engarrafada, descascada, tratada. Medir e, se houver menos de 3 copos, adicionar fervura. Entornar 300 gramas de açúcar, ferver. Esmola 50 gramas de amêndoas e amígdala amargo, misture com 100g de canela e açúcar (a gosto). Nafarsar as maçãs, colocá-las em uma frigideira profunda, enchê-las de xarope, deixá-las gradualmente no fogão. Maçãs prontas para entupir geleia. Servir creme (ou leite).