Tubos de curragem

Curagu lavar com água fria, colocar em uma panela, encher uma pequena quantidade de água e cozinhar em fogo pequeno até a densidade, quando o curagão se curar, adicionar açúcar. Os pedaços de pãozinho são grelhados em manteiga e misturados com a massa cozinhada em curinga. Se a massa é líquida, adicione mais pães. Na massa formada, colar os ovos, misturar e fazer tubos de 8 cm de comprimento, 2 cm de largura de leite misturar com farinha, e desmatando os tubos no leite, derrubá-los em secas de pano e assar em gordura fervente. Os tubos estão prontos para enfiar a pó de açúcar. O Curagu pode ser substituído por maçãs secas.