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Creme batido com gelatina
3 porções1 hora seus 10 min
Creme batido com gelatina é uma receita para fazer uma sobremesa independente, ou usá-la para decorar bolos.
Creme 33-35% de gordura - 200 ml, Açúcar - 2 colheres, Água - 40 ml, Gelatina - 5 g, Licor - 1,5 colher, xarope de geleia - 1,5 colher
Como bater com gelatina? Preparar os produtos.
Molhar a gelatina em água fria e fervente por duas horas e deitá-la para um seio frequente. Se tiver gelatina rápida, tem de ser morta por 15-20 minutos. Não precisas de escoar água. 
À solução obtida, adicionar parte da creme (um terço), colocar a capacidade em água quente e amassar bem o creme e gelatina antes de dissolver completamente a gelatina, frear um pouco. 
O resto do creme é arrefecido, batido com uma coroa numa espuma espessa. 
Continuando a bater porções para adicionar pó de açúcar. 
Em seguida, com um jato fino injectar uma solução quente de gelatina no creme, sem parar de bater a massa. 
Para que o creme não tenha um sabor de gelatina, o creme com gelatina pode ser perfumado. Para isso, ao final da batida, antes de adicionar gelatina é injetado um pouco de qualquer licor de baiana ou fruta e xarope de geleia. 
Em seguida, servir o creme nas formas e colocar no frigorífico para o congelamento. Bom apetite!