Creme

1 porção


Vamos usar a velha maneira da aldeia. Numa pequena bidona, que tem uma tampa apertada, transfere leite por 10 a 15 cm até à degola. Apertando-se apertadamente, o bidão é colocado sobre uma corda no poço, ou fortalecido entre as pedras na água fria corrente do rio. Em ambos os casos, em menos de 24 horas, a gordura vai subir para a superfície e produzir creme.