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Chocolate com gemas
1 porção
Esfregar as gemas com seis colheres de açúcar, derramar gradualmente, sem parar de esfregar, 150 gramas de chocolate com baunilha. Aqueça 3 copos de creme e 3 copos de leite (ou 6 copos de leite). Sem tirar do fogão, aumentar gradualmente o chocolate com gemas e açúcar, empurrar a coroa até a formação da espuma (sem ferver).
Esfregar as gemas com seis colheres de açúcar, derramar gradualmente, sem parar de esfregar, 150 gramas de chocolate com baunilha. Aqueça 3 copos de creme e 3 copos de leite (ou 6 copos de leite). Sem tirar do fogão, aumentar gradualmente o chocolate com gemas e açúcar, empurrar a coroa até a formação da espuma (sem ferver).
gema de 6, açúcar de 6 horas, leite de 3 copos, creme de 3 copos, chocolate de 150 gramas
