Açucarada de barras de ovo

1 porção


Agitar os ovos, adicionar farinha de trigo, 100 ml de água e entupir a massa líquida. Coloque-se numa panela baixa e larga de 300 ml de água, leve à ebulição e misture com a massa de ovo. Cozinhar, atrapalhar, dois minutos. Quando a massa se tornar kiselchen, recolocá-la em utensílios de cerâmica e separá-la com uma colher para tornar-se um placar de 1 cm de espessura. A massa congelada é cortada em barras (1x1x5 cm) e derrubada em farinha de milho. Aqueça o óleo vegetal ou a frigideira profunda e frite as barras para um estado crocante. Coloque-o e deixe-o lavar a manteiga. Em uma capacidade separada, dissolver o açúcar em pouca água e colocar a capacidade no fogo médio. Quando o xarope ficar amarelo claro, colar (na parede) um pouco de óleo vegetal e baixar as barras de xarope. Misturar. Tirar os puxadores do fogo e recolocá-los em um prato lubrificado com manteiga, despejá-los com sucos e servir quentes. Em um pial separado, servir água gelada. Estes doces comem, mergulhados em piala com água gelada, para não se queimarem.