Pastilha de gelatina de ameixa

1 porção


A gelatina de ameixa é misturada com geleia de ameixa. A mistura é feita em utensílios de cobre. Quando quase toda a umidade evaporar, adicionamos nozes de tudão, e atrapalhamos. Colocamos em cima de uma tevê impregnada de manteiga vegetal, em cima de uma fina camada de pastil e colocamos um pouco de fogo no forno. Deixamos a porta aberta. O Cogdapastil vai secar, tirar, deixá-lo esfriar e cortamos os nalistas 10x30 cm de folhas encanadas em rolos, armazenando as latas embutidas. Servem o pastel para o chá, sem rodar, cortam o rolo para as fatias mais finas, derramam-no e colocam-no num pequeno prato. Podemos dizer que nenhum hóspede vai saber do que é que é feito este doce e ácido que está a derreter-se na boca. . .