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Dedos de um teste vagando na água

1 porção


em utensílios para o teste, escoar farinha, colar manteiga derretida, criados no leite com 1 colher de açúcar de levedura e alisar. a massa pode ser amarrada num guardanapo úmido, mas não está apertada para que possa chegar. um guardanapo de teste para baixar no balde de água de temperatura ambiente. Quando a massa chegar, sobe. em seguida, colocá-lo numa prancha cheia de farinha, adicionar gemas esfregados com 150 gramas de açúcar.

farinha de 300g, gema de 1, levedura de 30 g, leite de 2 colheres, açúcar de 200 g, manteiga de 200 g, canela a gosto