Arclava levedura com nozes

1 porção


Meter água na panela, colocar leveduras nela, esmagá-las e, continuando a atrapalhar, derramar farinha. Apaguem a massa e deixem-na por meia hora. Durante a fermentação do teste, fazer um recheio: amêndoas ou nozes de cabelo passar pela carne ou engorda no pé e misturar com açúcar e cardamomo. A massa adequada para tirar da panela, dividir em 15 ou 20 mil e colocar cada uma em um placar de 2 milímetros de espessura. Colocar um pranto sobre o óleo lubrificado, regá-lo com manteiga derretida, cobrir com outra camada de massa, lubrificar com óleo, depois com uma camada de massa e uma camada de recheio de nozes. Alternar massa com manteiga e recheio até que a massa acabe. A superfície é lubrificada com gema de ovo, cortar a arclava em rombos grandes, colocar no forno aquecido e cozinhar a uma temperatura de 170-180 ° C por 30-35 minutos. Cheio de manteiga, depois de mel e deixa-o assim por algumas horas para o bolo ficar impregnado. Servir para o chá.