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Recheio especial de nozes.
1 porção
350 gramas de núcleo de noz de martelo, 300 gramas de leite, 1 maço de açúcar de baunilha, uma cédula com 1 limão, 200 gramas de açúcar cozido até um estado espesso. Retire a massa do fogão e misture até a refrigeração completa. Durante o arrefecimento, adicionar 50 a 80 gramas de amêndoas cortadas limpas, 2 a 3 colheres de abricó e espuma forte de 2 proteínas de ovo. No final, adicione 1 colher de rum ou conhaque.
350 gramas de núcleo de noz de martelo, 300 gramas de leite, 1 maço de açúcar de baunilha, uma cédula com 1 limão, 200 gramas de açúcar cozido até um estado espesso. Retire a massa do fogão e misture até a refrigeração completa. Durante o arrefecimento, adicionar 50 a 80 gramas de amêndoas cortadas limpas, 2 a 3 colheres de abricó e espuma forte de 2 proteínas de ovo. No final, adicione 1 colher de rum ou conhaque.
amêndoas de 50 a 80 gramas, limão de cedra1, proteína de 2, açúcar de 200 gramas, noz de 350 gramas, leite de 300 gramas, açúcar de baunilha de 1 maço, rum ou cognac1 colher, viu abobrinha de 2 a 3 colheres
