«sem se colar às três».

1 porção


Misturar gemas, açúcar, divorciado com pouca água amido, adicionar 100 ml de água. Coloque a gordura suína ou a frigideira aquecida, gire uniformemente para que toda a superfície interior seja lubrificada com gordura e funda a gordura na xícara. Cuidado em meter-se no wok ou na frigideira com uma mistura amarela e cozinhar, ininterruptamente, por 2 minutos. Em 3-4 admissões, adicione gordura suína derretida da xícara à mistura amarela e, continuando a atrapalhar, faça com que a massa chegue ao sol. O prato está pronto quando a massa parar de colher na colher e adquire uma cor dourada clara e a gordura é totalmente absorvida.