Massa de queijo doce com passas

1 porção


A manteiga amassada é cortada em pequenos pedaços, dobrada em uma panela e batida com uma espátula de madeira até ficar branca e exuberante, depois adicionar açúcar, sal, misturar tudo bem e, em seguida, somar pequenas partes de queijo, passas pequenas cortadas e smetan, ainda misturar cuidadosamente. Uma massa de queijo pronta para colocar uma montanha-russa no prato, enfiar com uma faca, decorar com baias ou amêndoas cortadas, biscoitos. Antes de servir pá mesa armazenar em lugar frio.