Barcos de bananas

1 porção


As bananas são cortadas por comprimento e tiram a casca com duas faixas, para que se tornem barcas. A polpa de banana é esfregada no purê. A farinha é derramada em uma frigideira com manteiga aquecida e grelhada, atrapalhando, antes que surja um bom aroma de nozes, evitando que as cores mudem. Reabastecer com leite misturado com açúcar e sal, tirar do fogo e atrapalhar até o molho esfriar. Depois, adicione gemas de ovo, purê de banana e proteína batida em espuma forte. Os barcos de casca de banana são colocados em uma oponente lubrificada, cheios de massa de banana, colocados num forno muito aquecido e cozidos em cinco ou seis minutos. Pronto para pôr a sobremesa no prato e servir quente.