Leite de pássaro de café

1 porção


Ferver leite com 100g de pó de açúcar e açúcar de baunilha ou baunilina. Enquanto isso, com as proteínas de ovo, abanar a espuma forte, colocar 50 gramas de pó de açúcar em casa, colher colher espuma em leite pouco fervente, cozinhar 3 min com um e 3 min do outro lado. Em seguida, coloque os canhões com barulho em louças separadas. Tira o leite do fogo. Enquanto isso, as gemas de ovo são boas para lavar com o resto de açúcar e a coragem forte do café preto. Esta mistura pode ser gradualmente injetada em leite pouco fervente e, atrapalhando, cozinhar até que a massa comece a cair. Retire do fogo, arranje, coloque os canhões por cima e arrefeça bem.