Mirtilo em açúcar

1 porção


A proteína do ovo é esfregada com a pó de açúcar até a massa bater, colocar suco de um limão e atrapalhar até a adormecer. As grandes baianas são derrubadas na massa que recebemos, e por cima, derrame de açúcar seco. Dispor em uma fila por um prato lubrificado com gordura, deixar as baias secarem e depois empilhá-las numa lata de armazenamento.