Peras e maçãs no xarope

1 porção


Peras e maçãs limpam, tirando o coração com as sementes. Os frutos são cozidos até à suavidade no xarope de açúcar acidificado com ácido limônico, impedindo-os de digerir. Primeiro colocam peras no xarope fervente e depois maçãs. Os frutos são retirados com barulho. Adicionam vinho ao xarope e o cortam até metade do volume. Os frutos cozidos são colocados no vaso, enchidos de xarope. Decoram com cerejeiras ou morangos de geleia.