Coroas de laranja glaciadas

1 porção


Coroas de laranja frescas limpar de branco no-leque e tirar a camada superior em uma pequena tonelada, depois você-mantê-los 24 horas em água fria. No dia seguinte, põe-o na panela e põe-o com açúcar, que deve ser igual ao peso da coroa. Está cheio de água para que a mistura fique coberta, e cozinhar o pá com fogo fraco durante 3 - 3, 5 horas até a água beber. Agite a panela para que as coroas não fiquem baixas. Os co-roxos cozidos são colocados na malha de metal e secados. Em pratos adequados, derrame açúcar e colhe água, cozinhe xarope espesso. A densidade do xarope é definida com uma varinha seca, mergulhando-a no xarope e, logo depois, na água fria; Se o xarope da varinha se solidificar imediatamente, está pronto para olhar. No xarope pronto, abaixar cada cômodo separadamente, depois apagar a malha de metal. As coroas amassadas podem ser colocadas em utensílios de porcelana ou uma caixa de raios, colocando papel fino entre as filas.