Sobremesa de nozes

1 porção


As nozes da floresta são derramadas em frigideiras secas e, atrapalhadas, fritas. Em seguida, as nozes refrigeradas são trituradas em um pé ou máquina de café, enchidas de água, misturadas, tratadas através da gola e refogadas. No líquido obtido, esfregando, enfiar a farinha fina, adicionar açúcar e, constantemente, atrapalhar, cozinhar em fogo fraco até que a massa se abanar, depois colocar na tigela e colocar no frigorífico por 20-30 minutos. Massa de nozes refrigerada cheia de creme de leite, decorar com nozes fritas e servir para a mesa.