Preta com nozes

1 porção


As nozes são cuidadosamente divididas com a faca em meias facas e extrair os núcleos. Um dos palestrantes das minhas palestras ofereceu-me o meu próprio aparelho para extrair o núcleo das cascas. É uma espécie de anel com um parafuso com uma chávena na ponta. O aprofundamento feito na xícara abrange a noz colocada no fundo da manina: a rotação do parafuso - e as cascas se espalham, e o núcleo permanece inteiro. As nozes limpas são cozidas no forno, mas certifique-se de que elas não sobrevivem, mas tornem-se um pouco mais frágeis e adquiram um aroma adequado. As nozes são cuidadosamente divididas em quartos, e cada uma delas é colocada em vez de um osso em preto. Cozinhar ou amordaçá-lo por par não faz sentido: a parte macia do feto deve manter a forma. Você só pode cozinhar cereal farpado se o osso for retirado livremente do feto. Cozinhar assim é digno de ocupar espaço numa caixa de doces de chocolate. Por mais exigentes que sejam os vossos convidados, tal refeição será aceita favoravelmente.