«esponja de chá».

1 porção


Misturar farinha com pó de biscoito, esfregar com esmalte, salgar de acordo com o gosto e empanar massa de média consistência no smetan. Pô-lo com uma escalada, lubrificá-lo com um ovo, empilhar-o com um thmin, um queijo e empilhá-lo. Este processo é repetido quatro ou cinco vezes. Em seguida, a massa é espessura e corte com retângulos em uma caixa de fósforos. A superfície dos corjicos é lubrificada com uma gema de ovo (e é preciso ter cuidado para não lubrificar a boca dos corjicos, já que a massa não vai aumentar durante o cozimento) e os paus são lançados com queijo «. As esponjas» são cozidas em manteiga lubrificada em alta temperatura.