Baqulava camada

1 porção


Cozinhar a massa de camada: farinha derramar na tigela, adicionar uma colher de manteiga, sal, água e lavar rapidamente a massa para que ela fique atrás das mãos e utensílios. Depois pô-lo na bola, cobrir com uma toalha úmida e colocá-la no frigorífico por meia hora. Depois, colocar a mesa com farinha, colocar a massa nela no placar, colocar a manteiga no meio, juntar a massa quatro, voltar a rolar, depois juntar o placar na camada 3 e colocar no frigorífico por 20 minutos. Repita este procedimento 3-4 vezes, colocando sempre a massa no frigorífico, e depois dividir a massa em partes iguais e pô-las finamente. O inimigo é lubrificar com manteiga, colocar-lhe quatro plásticos de massa lubrificados. Por cima, coloque a camada de recheio, cubra-a com duas folhas, depois reaproveita, mais duas folhas de teste e assim até ficar apenas com 4 folha. Coloque-os em cima, lubrificando cada manteiga, e depois corte-os em rombos grandes e regue-os com o resto da manteiga derretida. Colocar a inimiga no forno pré-aquecido e cozinhar por 40-45 minutos a temperatura moderada. Pronto para tirar o tanque do forno, enchê-lo de xarope quente, deixá-lo impregnar-se durante duas ou três horas e depois servir-lhe na mesa.