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«baba» é açafrão
1 porção
Coloque um oparu de 2, 75 copos de leite quente, descolado com leveduras, e 300 gramas de farinha, deixe subir. Dissolver o açafrão num copo de leite quente. Quando a massa estiver trancada e começar a subir, enfiar o quadro de açafrão, colocar nove ovos, somar 200 gramas de manteiga quente, um copo de açúcar, 300 gramas de farinha, sal. Mexer na massa até começar a ficar atrás. Coloque-se em formas, deixe-o subir gradualmente e acalmar-se no forno. Quando a «rapariga» esfriar, cobrir-lhe com um batom branco de amêndoas (ver Índice alfabético).
Coloque um oparu de 2, 75 copos de leite quente, descolado com leveduras, e 300 gramas de farinha, deixe subir. Dissolver o açafrão num copo de leite quente. Quando a massa estiver trancada e começar a subir, enfiar o quadro de açafrão, colocar nove ovos, somar 200 gramas de manteiga quente, um copo de açúcar, 300 gramas de farinha, sal. Mexer na massa até começar a ficar atrás. Coloque-se em formas, deixe-o subir gradualmente e acalmar-se no forno. Quando a «rapariga» esfriar, cobrir-lhe com um batom branco de amêndoas (ver Índice alfabético).
manteiga manteiga de 200g, amêndoas a gosto, açafrão a gosto, açúcar de 1 copo, leite de 3,75 copos, leveduras a gosto, farinha de 600 gramas, ovos de 9.
